Le travail conjoint des vignerons et des œnologues façonne un vin franc et frais avec des notes fruitées, agréable en bouche et un arrière-goût bien marqué, recherchant une synergie avec la cuisine respectueuse du produit et des élaborations traditionnelles, sans stridence dans les accords.
Créé par Sergi Montalà et Salvi Moliner pour Bar del Pòsit, Aproppòsit est l'expression méditerranéenne du D.O. Terra Alta.

Vin issu des vignobles de Macabeo, Grenache Blanc et Muscat de petit grain, situé dans le quartier Batea, planté dans des sols à une hauteur moyenne de 300 mètres d'altitude.
Chacun est vinifié séparément et issu d'une viticulture durable, nous macérons les raisins et fermentons le moût à basse température pour obtenir et incorporer au vin tous les arômes présents dans le raisin et obtenir un blanc frais et fruité sans fatiguer le palais.

Mangez et buvez bien, le simple fait de profiter de la soirée.

Coupage
80% Macabeu
10% Grenache blanc
10% Muscat à petits grains

Il est né dans les vignobles d'une ville de Pontevedra appelée Arbo. Du château viticole de Marques de Vizhoja, vous pouvez voir la côte du Portugal. Avec un climat atlantique et des pluies abondantes, ce jeune vin rappelle la pomme, la poire et le citron.

Fabriqué à partir du raisin Albariño et d'autres raisins galiciens... un coupage fait par et pour Bar del Pòsit afin qu'il se marie parfaitement avec les plats préparés dans la cuisine de Bar del Pòsit.

Bodegas Marqués de Vizhoja est une entreprise familiale fondée en 1968 par Don Mariano Peláez et actuellement dirigée par ses fils Jorge et Javier.

Notre vin Blanc del Pòsit Fruité eest élaboré conjointement par l'équipe vinicole de Celler Ronadelles et par l'équipe culinaire de Bar del Pòsit, en mettant l'accent sur l'excellence du vin et du menu, toujours basés sur la même philosophie:

Respect de notre environnement, d'une methode de production durable et d'une conjonction parfaite du vin biodynamique dans la cuisine mediterraneenne

Notre vin Blanc del Pòsit Sec eest élaboré conjointement par l'équipe vinicole de Celler Ronadelles et par l'équipe culinaire de Bar del Pòsit, en mettant l'accent sur l'excellence du vin et du menu, toujours basés sur la même philosophie:

Respect de notre environnement, d'une methode de production durable et d'une conjonction parfaite du vin biodynamique dans la cuisine mediterraneenne

Notre vin Negre del Pòsit Jeune eest élaboré conjointement par l'équipe vinicole de Celler Ronadelles et par l'équipe culinaire de Bar del Pòsit, en mettant l'accent sur l'excellence du vin et du menu, toujours basés sur la même philosophie:

Respect de notre environnement, d'une methode de production durable et d'une conjonction parfaite du vin biodynamique dans la cuisine mediterraneenne

Notre vin Negre del Pòsit Élévage eest élaboré conjointement par l'équipe vinicole de Celler Ronadelles et par l'équipe culinaire de Bar del Pòsit, en mettant l'accent sur l'excellence du vin et du menu, toujours basés sur la même philosophie:

Respect de notre environnement, d'une methode de production durable et d'une conjonction parfaite du vin biodynamique dans la cuisine mediterraneenne

Il est élaboré à partir de vieilles vignes de cette variété de 60 ans dans la région de Batea au pays du limon et du nid d'abeilles, et sa production atteint 6000 bouteilles travaillées en cuves inox pendant 6 mois.

Sa couleur dans le verre est jaune doré, propre et brille et des reflets verdâtres. Les arômes de raisin et de miel se mêlent aux pêches avec certaines nuances de biscuit.

Élégant en bouche. Son acidité et sa fraîcheur ressortent.

Lorsqu'il est mélangé avec de la salive, il devient crémeux et a un arrière-goût long avec une note de sodium. Un vin dit gastronomique pour sa polyvalence en accords.

C'est vraiment Unique

Note de dégustation
Couleur rose pâle de couleur saumon avec une teinte bleutée subtile. Arôme fin et complexe, un mélange de notes fraîches et florales, de fruits rouges avec des notes d'herbes méditerranéennes. La bouche a une sensation très amicale, douce, veloutée, en équilibre avec son acidité vive.

Élaboration
Les raisins proviennent de vieilles vignes et sont cueillis plusieurs semaines plus tôt que les raisins utilisés pour les vins rouges. Les raisins sont réfrigérés, foulés et pressés presque immédiatement, ce qui permet une coloration très légère et seul le premier moût de fleur est utilisé. Décantation statique. Fermentation à environ 13-15 ºC en cuve inox. Bâtonnage des lies fines pendant environ deux mois pour améliorer les sensations en bouche. Légère clarification et filtration avant mise en bouteille.

Un rosé époustouflant, sérieux, élégant et toujours un sujet de discussion à toute table.