Objetivo: Sobras cero. ¡Llévatelo a casa!
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Fríos
Fríos
Ensaladilla de Km0Opción SG9,5
Elaborada con verduras frescas de la huerta de Riudoms y Alforja
Ensalada verde con semillasSGV9,8
Lechuga trocadero, verduras de Km0, tomate cherry pera de variedad recuperada y manzana Golden de montaña. Semillas tostadas en el restaurante
Pimiento a la brasa con bacalaoSG12,9
Pimiento asado a la brasa y confitado en moscatel, bacalao de pesca sostenible y cebolla morada asada al horno
Guacamole con nachos de elaboración propiaSGV8
Con Pico de gallo natural
Hummus con vegetales crujientesSGV8
Con garbanzos especiados
Sardina ahumada por fricción de leña secaSG10
Sardina de Vinaròs
Anchoas de VinaròsSG10
Con aceite puro de avellanas DOP de Reus
Mejillones con vinagreta de vermúSG9,7
Con vermú Yzaguirre de El Morell
Ostra del DeltaSG3,9 / Unidad
Ostra en cevicheSG4,5 / Unidad
Ceviche con toque picante de jengibre
Tartar de atún Balfegó y salmónOpción SG17
Atún Balfegó y salmón, ambos de pesca sostenible y marinados con base de soja ecológica del Delta y compota de fruta. Aguacate de Málaga y romesco tradicional de El Pòsit
Carpaccio de atún Balfegó con 3 aliñosSG17
Aliño de cítricos, encurtidos artesanos y vinagreta de olivada
Carpaccio de chuleta de vaca y salsa de parmesanoOpción SG19,8
Chuleta de vaca del país, salsa de parmesano con anchoa de Vinaròs y avellana tostada D.O.P. Reus
Coca de atún BalfegóOpción SG5,9
De la Ametlla de Mar
Coca de sardina ahumada por fricción de leña secaOpción SG4,9
Sardina de Vinaròs
Fuet ecológicoOpción SG4,7
Con focaccia ecológica y aceite de tomillo
Tabla de quesos ecológicosOpción SG17
Seleccionados por un maestro afinador artesano, que los madura en antiguos lagares de vino excavados en la montaña.
Con ello consigue extraer matices únicos en cada queso
Con ello consigue extraer matices únicos en cada queso






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Leche pasteurizada de vaca
Queso artesano de pasta blanda muy cremoso (Valle de Arán, Pirineos).
Con nueces del país. -
Leche cruda de vaca
Queso artesano de pasta semi blanda (Ger, La Cerdanya).
Con manzana Golden de montaña. -
Leche cruda de cabra
Queso artesano de cabra de raza payoya, pasta dura curado de cabra (Parque natural de la Sierra de Grazalema, Cádiz).
Con arándanos. -
Leche cruda de vaca
Queso artesano de pasta prensada y ahumado con madera de haya pirenaica (Navarra).
Con orejones. -
Leche pasteurizada de vaca
Queso artesano conocido como el queso 'azul de la costa' por diferenciarlos de los quesos azules tradicionales de los picos de europa (Asturias).
Con uvas.
Calientes
Calientes
Mollete de pulled pork9,5
Carne ecológica de Sant Fruitós de Bages
Las albóndigas de AdolfinaSG10,6
Con carne de cerdo y ternera ecológica
La magra en salsa de HerminiaSG9,8
Con carne de cerdo ecológica
Nuestro torreznoOpción SG4,9
Con piparra natural de montaña y pan feo
Huevos con jamón ibérico de bellotaSG9,8
Acompañados de patata agria de montaña
Huevos con chorizo ecológicoSG9,8
Acompañados de patata agria de montaña
Huevos con morcilla ecológica con cebolla SG9,8
Acompañados de patata agria de montaña
Bravas del Pòsit con picadillo de chorizo ibéricoSG6,9
Con patata natural
Ostra en tempuraSG4,5 / Unidad
Con mayonesa de lima
Calamar mediterráneo a la andaluzaSG13,5
Con mayonesa natural de lima
Gambita blanca de Tarragona en tempuraSG8,8
Con crujiente especiado
Crujiente de pollo de corralSG10,8
Con vinagreta de mango y curri
Croquetas de jamón ibéricoSG8,5
Con lámina de ibérico
Croquetas de pollo rustidoSG7,7
Pollo de corral de La Riera de Gaià
Croquetas de setasSG8,7
Con mantequilla de trufa
Buñuelos de bacalaoSG9,5
Con toque de pimiento asado a la leña y Moscatel
Coca de solomillo de vaca maduradaOpción SG5,8
Salteado con láminas de ajo
Coca de secreto ibérico a la brasaOpción SG5,5
Confitado a baja temperatura
Chorizo ecológicoOpción SG4,9
Con focaccia ecológica y aceite de tomillo
Morcilla ecológica con cebolla Opción SG5,5
Con focaccia ecológica y aceite de tomillo
Mejillones con cítricos, laurel, ajo y cebollaSG11,9
Mejillones del parque natural del Delta de l'Ebre
Mejillones con vino blanco, apio, ajo y perejilSG11,8
Mejillones del parque natural del Delta de l'Ebre
Maxicanelón de rustido tradicional13
El maxicanelón de nuestra chef Mercè, de carne ecológica rustida del territorio y verduras de proximidad con crema de Parmesano D.O.P.
Arroces
Arroces
Arroz Mar y Montaña con velo de ibéricoSG19,8
Velo de ibérico Joselito y setas silvestres del Pirineo
Brasa
Brasa
Hamburguesa de ternera ecológicaOpción SG12,8
Carne de ternera ecológica del Pedraforca
Pepito de ternera ecológica9
Carne de ternera ecológica del Pedraforca
Secretillo ibérico a la brasaSG18
Confitado en dos cocciones y a la brasa con parmentier de patata y puré de calabaza natural con aceite de almendra y ñora
Pata de pulpo a la brasaSG18,5
Con parmentier natural de patata
Calamar mediterráneo a la brasaSG15,5
Marinado con especias mediterráneas
Verduras Km0 a la brasaOpción SGV14,8
Romesco es una salsa hecha de tomates, ñoras, almendras, ajo y otros ingredientes
Alcachofas a la brasa con virutas de ibéricoSG14,7
La alcachofa está recolectada en su mejor momento y hacemos una conserva natural en aceite de oliva virgen extra
Postres
Postres
Buñuelos de café de la MaríaSG5,3
Con toque de canela
Pastel de zanahoria, té matcha y polen6
Tarta artesana
Bravas de TatinSG5,8
Manzana golden de los Pirineos catalanes
Piña a la brasa con salsa de maracuyáSGV6,3
Piña natural confitada en canela a la brasa
Tarta de queso con mermelada de fresaSG6
Tarta artesana con queso de l'Alt Urgell
Brownie de chocolateSG5,9
Con nueces del país
Mochi de nutellaSG5,3


Carta de platos
La composición de nuestros platos puede sufrir modificaciones por lo que esta información está en constante revisión.
Solicita en los restaurantes el documento informativo sobre alérgenos, que prevalecerá ante cualquier discrepancia con esta versión.