El trabajo conjunto de viticultores y enólogos dan forma a un vino franco, fresco, con notas afrutadas, fácil en boca y de postgusto bien marcado, buscando la sinergia con la cocina respetuosa con el producto y elaboraciones tradicionales, sin estridencia en los maridajes.

Creado por Sergi Montalà y Salvi Moliner para El Pòsit, Aproppòsit es la expresión mediterránea de la D.O. Terra Alta.

Vino elaborado a partir de viñedos de macabeo, garnacha blanca y moscatel de Alejandría, situadas en el término de Batea, plantadas en suelos de panal a una altura media de 300 metros sobre el nivel del mar.

Vinificadas cada una de ellas por separado y a partir de una viticultura sostenible, maceramos las uvas y fermentamos el mosto a baja temperatura para obtener e incorporar al vino todos los aromas presentes en la uva y conseguir un blanco fresco y afrutado sin cansarse al paladar.

Comer y beber bien, el mero hecho de disfrutar de la velada.

Petites Estones Blanc es un blanco con todas las características típicas de la zona:

Cepas sobre tierra de panal, con muy buena acidez, un blanco con un perfil de fruta cítrica y hinojos muy bien marcados que representan muy bien una zona.

Los blancos de la Terra Alta en general expresan muy bien buenos niveles de acidez y buenos niveles de alcohol, por lo tanto son vinos que están en equilibrio.

Las garnachas blancas en concreto tienen este punto más seco, ligeramente afrutado, que maridan muy bien con cualquier producto que tenga salinidad, y cuando estamos hablando de arroces, mariscos, pescados... es un potenciador.

La gracia del maridaje es que ni el vino destaque, ni la comida esté por encima.

Trabajar con los restaurantes El Pòsit no sólo es un tema de filosofía y de producto, sino que es un tema puramente de afinidades:

gente que comparte tu manera de ver el mundo del vino, y tu compartes su manera de ver el mundo de la restauración, por lo tanto, al final es un placer.

El hecho de poder crecer juntos, nosotros nos llena.