El trabajo conjunto de viticultores y enólogos dan forma a un vino franco, fresco, con notas afrutadas, fácil en boca y de postgusto bien marcado, buscando la sinergia con la cocina respetuosa con el producto y elaboraciones tradicionales, sin estridencia en los maridajes.
Creado por Sergi Montalà y Salvi Moliner para El Pòsit, Aproppòsit es la expresión mediterránea de la D.O. Terra Alta.

Vino elaborado a partir de viñedos de macabeo, garnacha blanca y moscatel de grano pequeño, situadas en el término de Batea, plantadas en suelos de panal a una altura media de 300 metros sobre el nivel del mar.
Vinificadas cada una de ellas por separado y a partir de una viticultura sostenible, maceramos las uvas y fermentamos el mosto a baja temperatura para obtener e incorporar al vino todos los aromas presentes en la uva y conseguir un blanco fresco y afrutado sin cansarse al paladar.

Comer y beber bien, el mero hecho de disfrutar de la velada.

Coupage
80% Macabeo
10% Garnacha Blanca
10% Moscatel de grano pequeño

Nace en los viñedos de un pueblo de Pontevedra llamado Arbo. Desde la bodega-castillo de Marques de Vizhoja se ve la costa de Portugal. Con un clima atlántico y abundantes lluvias, este vino joven recuerda a la manzana, la pera y a limon.

Elaborado a partir de la uva albariño y otras uvas gallegas... un coupage hecho por y para Bar el Pòsit para que maride a la perfección con los platos elaborados entre los fogones de la cocina de Bar del Pòsit.

Bodegas Marqués de Vizhoja es una empresa familiar fundada en 1968 por Don Mariano Peláez y dirigida en la actualidad por sus hijos Jorge y Javier.

Nuestro vino Blanc del Pòsit Afrutado está creado conjuntamente por el equipo enológico del Celler Ronadelles y el equipo culinario de Bar del Pòsit, fijando en el punto de mira la excelencia tanto en el vino como en la carta, basándonos siempre en una misma filosofía:

El respeto por nuestro entorno, un método de producción sostenible y la conjunción perfecta del vino biodinámico en la cocina mediterránea

Nuestro vino Blanc del Pòsit Seco está creado conjuntamente por el equipo enológico del Celler Ronadelles y el equipo culinario de Bar del Pòsit, fijando en el punto de mira la excelencia tanto en el vino como en la carta, basándonos siempre en una misma filosofía:

El respeto por nuestro entorno, un método de producción sostenible y la conjunción perfecta del vino biodinámico en la cocina mediterránea

Nuestro vino Negre del Pòsit Joven está creado conjuntamente por el equipo enológico del Celler Ronadelles y el equipo culinario de Bar del Pòsit, fijando en el punto de mira la excelencia tanto en el vino como en la carta, basándonos siempre en una misma filosofía:

El respeto por nuestro entorno, un método de producción sostenible y la conjunción perfecta del vino biodinámico en la cocina mediterránea

Nuestro vino Negre del Pòsit Crianza está creado conjuntamente por el equipo enológico del Celler Ronadelles y el equipo culinario de Bar del Pòsit, fijando en el punto de mira la excelencia tanto en el vino como en la carta, basándonos siempre en una misma filosofía:

El respeto por nuestro entorno, un método de producción sostenible y la conjunción perfecta del vino biodinámico en la cocina mediterránea

Se elabora con cepas viejas de dicha variedad de 60 años en el término municipal de Batea en terrenos de limoso y panal, y su producción llega a las 6000 botellas trabajadas en depósitos de acero inoxidable durante 6 meses.

Su color en copa es amarillo dorado, limpio y con brillos y reflejos verdosos. A copa parada los aromas de uva y miel se entremezclan con los melocotones al entrar en movimiento con ciertos matices de bizcocho.

Su paso por boca es elegante y destaca su acidez y frescor.

Al mezclarse con la saliva se torna cremoso y es largo en postgusto con alguna nota sódica. Un vino de los denominados gastronómicos por su versatilidad en los maridajes.

Realmente, es Único

Nota de Cata
Color rosado pálido de tonalidad asalmonada y pequeños reflejos azulados. Aroma fino y complejo, mezcla de notas de fruta fresca y florales, con recuerdos de hierbas mediterráneas. En boca tiene una entrada muy amable, de sensación dulce y paso aterciopelado, con el punto justo de equilibrio y con una acidez presente pero nada agresiva. Final largo y persistente.

Elaboracion
La uva procede de viñas viejas, donde se hace una primera selección de racimos por este rosado en una primera "punta" de maduración. Derrapado y pisado, con sangrado del mosto flor en prensa. Desfangado estático. Fermentación a unos 13-15 ºC en tinas de acero inoxidable. "bâtonnage" de las lías finas durante unos dos meses para mejorar las sensaciones en boca. Ligera clarificación y filtración antes del embotellado.

Un rosado impresionante, serio, elegante y siempre un tema de conversación en cualquier mesa.