REAL FOOD
FEELS GOOD
Queremos que te sientas bien y que te siente bien, por eso elegimos en nuestra cocina la COMIDA REAL, conociendo el origen de nuestras materias primas y elaborando nuestras propias recetas, sin procesados, sin conservantes artificiales, con productos de proximidad y orgánicos preferiblemente.
- Las verduras y frutos secos que utilizamos son de KM0
- Contribuimos a un comercio justo y a la subsistencia de pequeños agricultores y pescadores
- Nuestras carnes y embutidos son de proximidad y la mayoría con certificación ecológica
- Nuestros pescados son de proximidad y de pesca sostenible certificada
- Trabajamos con viticultores del territorio en la elaboración de nuestros vinos de propiedad APROPPÒSIT
- Las especias que utilizamos en nuestros platos son naturales y de proximidad (a excepción del curri)
- Y toda nuestra pastelería es de elaboración propia, más saludable, ligera y muy sabrosa
Jordi Carreras
Music Curator
La atmósfera de sonidos es el decorado musical que conjuntamente con una buena imagen, servicio y diseño pueden configurar que el espacio aporte un toque de calidad y distinción que nos diferencie.
Hay ciertas inquietudes gastronómica-culturales, o cultural-gastronómicas, según se mire, y es que algo tan antiguo como comer con música, tiene su encanto. A veces incluso puede parecer un tanto chic, pero siempre gusta estar en un lugar que te haga sentir diferente.
Nuestro MUSIC CURATOR no se limita a curar musicalmente, sino que también crea una experiencia, una atmósfera, una cultura. Adapta la música a una marca mezclando la investigación con base científica, la investigación de mercado, la investigación de marca, las entrevistas con los clientes, la comprensión del estilo de vida y las tendencias musicales, el conocimiento de la música y el saber cómo sonará la música en un entorno específico con personas específicas.
Ah, y tener un buen filtro para saber qué música funciona y cuál no.
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